3月24日，鞍山职业技术学院现代服务分院烹饪工艺与营养专业与学校三食堂展开深度产教融合合作，创新性地将课堂教学延伸至真实餐饮经营场景，为学生搭建了技能实训与创业实践的双平台。

在本次合作中，13名烹饪工艺与营养专业学生进驻食堂二楼，开展为期3个月的面点制作与刀工专项实训。学生们在食堂师傅的专业指导下，从原料准备到成品加工全程参与，将课堂所学理论知识转化为实际操作能力。实训期间，学生们制作的各类面点产品直接供应食堂窗口，接受全校师生的检验。

与此同时，在分院教师的带领下，9名优秀学生在食堂一楼创立了"味来厨坊"创业实践项目，从菜单设计、原料采购到烹饪制作、销售服务等各个环节均由该团队独立完成。学生项目负责人烹饪2403班徐美涵同学表示："'味来厨坊'不仅是我们实践专业技能的舞台，更是锻炼经营管理能力的实战平台。"

鞍山职业技术学院副院长刘仁成介绍，此次与学校食堂的合作是学院深化产教融合、推进"三教"改革的重要举措。通过"教室+厨房+市场"的培养模式，让学生在实践中提升专业技能，在实战中培养职业素养，真正实现了"做中学、学中做"。

三食堂负责人刘敬娟对学生的表现给予高度评价："学生们的专业素养和创新精神给我们食堂带来了新的活力，期待未来与分院有更深入的合作。"

"味来厨坊"开业以来，以其新颖的经营理念和优质的餐品服务赢得了广大师生的好评，日均营业额稳步提升。现代服务分院将以此为契机，进一步深化产教融合，培养更多高素质技术技能人才。